ボリューム満点のステーキや焼肉を食べると、
ワクワクした気持ちになりませんか？
原始の時代から受け継がれる征服欲が呼び覚まされ、
喜びが心身に満ち溢れるのだといいます。
お魚の刺身や煮付けでは、こうした高揚感は得られないかもしれません。
お肉には、「アナンダマイド」が含まれているのです。
これは最近発見された物質で、脳にポジティブな作用をもたらします。
ジョギングなどのスポーツによる爽快感に似た感覚を与えてくれます。
今回は、ステーキ！といきたいところですが、おいしいチキン料理をご紹介しましょう。
☆鳥のケチャップ煮☆
＊材料＊ すべて１人分────────────────────
［A］
・鶏もも肉・・・・・・1/2枚
・塩、コショウ・・・少々
・小麦粉・・・・・・適量
・玉ねぎ・・・・・・1/4個
・にんにく・・・・・少々（チューブでもOK）
［C］ソース
・鶏ガラスープ・・・・・お湯カップ2/3に鶏ガラスープの素を小さじ１ほど溶かしておく
・トマトケチャップ・・・適量
・しょうゆ・・・・・・・・・大さじ1/2
♪♪作り方♪♪───────────────────────
�〃榮�は５ｃｍくらいの大きさに切り、塩コショウをまぶし１０分ほどおく。
�△修隆屬�Cの材料を混ぜソースを準備しておく。
�６未佑�は縦１ｃｍ幅に切る。
�し榮�に小麦粉をまんべんなくまぶす。
�ゥ侫薀ぅ僖鵑北�を少々入れ熱し、にんにく少々を加えて香りがしてきたら鶏肉を入れる。
�α澗里砲靴辰�り焼き色がつくまで、上下を返して焼き、一度お皿に取り出す。
�Д侫薀ぅ僖鵑望�々の油を足し、熱して玉ねぎを炒める。
��全体に火が回ったら鶏肉を玉ねぎの上に載せ、ソースを加える。
��ふたをして弱火で味が絡むまで約１０分間煮る。
「ケチャップ味って子どもっぽい」なんて思わないで☆
実は意外とケチャップ好きさんは多いようです♪
翌日のお弁当のおかずにもオススメですよ♪♪
参考文献
ミドルエイジの食生活(財団法人 日本食肉消費総合センター)
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2009-01-14 Wed